Geeignete Lebensmittel für die Stoffwechselkur – Deine komplette Übersicht für stressfreies Einkaufen
Ganz ehrlich?
Nichts stresst mehr als im Supermarkt zu stehen und sich zu fragen:
„Darf ich das jetzt?“
„War das erlaubt?“
„Ist das wirklich mager genug?“
Und genau deshalb bekommst du hier deine klare Stoffwechselkur-Lebensmittelliste – sortiert nach Kategorien.
Speichern. Abfotografieren. Ausdrucken. Fertig.
Fleisch – Mager & Eiweißreich
Rindfleisch
- Filet
- Mageres Steak
- Mageres Rindfleisch
- Tartar
- Roastbeef
- Bündnerfleisch
Kalbfleisch
- Kalbfleischfilet
- Kalbfleischschnitzel
Geflügel
- Hühnerbrust
- Putenbrust
- Putenschnitzel
Schwein (nur sehr mager)
- Schweinefilet
- Mageres Schweineschnitzel
Wichtig: Immer sichtbares Fett entfernen.
Fisch & Meeresfrüchte – Leicht & Schnell gemacht
Weißer fettarmer Fisch
- Kabeljau
- Heilbutt
- Seezunge
- Dorade
- Hecht
- Zander
Meeresfrüchte
- Scampi
- Garnelen
- Krabben
- Miesmuscheln
- Venusmuscheln
- Austern
- Tintenfischringe
- Jakobsmuscheln
Perfekt für schnelle 10-Minuten-Pfannen.
Eier
- Omelett aus zwei Eiweiß und einem Eigelb
Einfach, proteinreich und genial kombinierbar mit Gemüse.
Fettarme Milchprodukte
- Hüttenkäse
- Frischkäse fettarm
- Quark
- Joghurt fettarm
Perfekt für:
- Dips
- schnelle Abendmahlzeiten
- Stoffwechselkur-Nachtisch
Pflanzliche Eiweißquellen
- Tofu*
- Lupino
- Lupinentofu
Wichtig: Gut würzen, sonst wird es langweilig.
Gemüse – Deine Basis für jedes Gericht
Kohl & Blattgemüse
- Rosenkohl
- Grünkohl
- Wirsing
- Weißkohl
- Rotkohl
- Mangold
- Spinat
- Pak Choi
- Chinakohl
- Chicorée
Klassisches Gemüse
- Kohlrabi
- Zucchini
- Aubergine
- Knollensellerie
- Petersilienwurzel
- Grüne Bohnen
- Paprika
- Schoten
- Salatgurke
- Spargel
- Stangensellerie
- Tomaten
- Frühlingszwiebeln
- Zwiebeln
Weitere Gemüsesorten
- Mungosprossen
- Radieschen
- Rote Beete
- Fenchel
- Meerrettich
- Champignons
- Shiitake
- Austernpilze
Salate
- Kopfsalat
- Eisbergsalat
- Rucola
Perfekt als Bowl-Basis oder Beilage.
Obst – In Maßen
- Apfel
- Orange
- Erdbeere
- Grapefruit
- Heidelbeere
- Rote Johannisbeere
- Papaya
- Rhabarber
Wichtig: Portion beachten.
Getränke
- Wasser*
- Mineralwasser ohne Kohlensäure
- Quellwasser
- Kaffee schwarz
- Schwarzer Tee
- Grüner Tee
- Wulong-Tee
- Mate-Tee
- Kräutertee
Keine Milch. Kein Zucker.
Gewürze & Würzmittel – Ohne Zucker
Hier wird es wichtig.
Zucker versteckt sich oft in Gewürzmischungen.
Erlaubt sind unter anderem:
- Apfelessig*
- Balsamico-Essig
- Cayennepfeffer
- Curry
- Dijon-Senf
- Erythritol
- Garam Masala
- Gelbwurzel
- Gemüsebrühe ohne Zucker*
- Frische und getrocknete Kräuter
- Ingwer
- Kreuzkümmel
- Limettensaft*
- Meerrettich
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Safran
- Salz
- Sambal Oelek
- Sojasauce
- Stevia
- Tabasco
- Tomatenmark zuckerfrei*
- Wasabi
- Zimt*
- Zitronenpfeffer
- Zitronensaft
Extras
- Konjak-Nudeln* Perfekt als Pasta-Alternative.
Warum diese Liste so wichtig ist
Weil Klarheit Druck rausnimmt.
Wenn du weißt, was erlaubt ist, fällt Entscheidung leichter.
Wenn Entscheidung leichter fällt, bleibst du dran.
Und genau das macht den Unterschied.
Du brauchst keine exotischen Zutaten.
Du brauchst nur Struktur.
Und die hast du jetzt.
